กว่าจะเป็น “เนื้อวัวคาร์บอนต่ำ (Low - Carbon Beef)” จากฟาร์มต้นแบบที่น่าน สู่เวทีระดับโลก

บทความนี้จะพาทุกคนมาดูจุดเริ่มต้นของ “LOCOL” นวัตกรรมอาหารเสริมวัวคาร์บอนต่ำ ที่เริ่มมาจากนักศึกษากลุ่มเล็ก ๆ กับกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่นจังหวัดน่าน ที่มีความตั้งใจอยากเปลี่ยนแปลงโลกใบนี้ให้ดีขึ้น และต่างมีความเชื่อร่วมกันว่า “ความยั่งยืนกับกำไร” สามารถเติบโตไปพร้อมกันได้

จาก “ก้อนแร่ธาตุ” เพียงก้อนเดียว

“น่าน” จังหวัดหนึ่งทางภาคเหนือของประเทศไทย จุดหมายแรกที่พวกเรา LOCOL ได้ไปเยือน และเป็นสถานที่ที่เปลี่ยนชีวิตพวกเราไปตลอดกาล การมาเยือนครั้งนี้ทำให้เรามีโอกาสได้ไปพบกับฟาร์มปศุสัตว์ถึง 5 ฟาร์ม  ซึ่งถือเป็นกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่นกลุ่มแรกที่ยินยอมให้ความร่วมมือกับเราในการเป็น “กลุ่มทดลอง” และ “ฟาร์มต้นแบบ” ของ LOCOL 

จากไอเดียสู่ผลิตภัณฑ์จริง… เราเริ่มทดลองผลิต “ก้อนแร่ธาตุวัวเลีย (Lick Block)” อาหารเสริมวัวจากสารสกัดโกโก้ ที่นำมาอัดเป็นก้อน สำหรับใช้ในฟาร์มต้นแบบทั้ง 5 ฟาร์ม โดยได้รับความช่วยเหลือจาก “อาจารย์ติ๊ก (ผศ. ดร.ธัญศิภรณ์ ณ น่าน)” ผู้เชี่ยวชาญด้านสารเสริมแร่ธาตุจากโกโก้เพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์แบบคาร์บอนต่ำ จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และ “อาจารย์เอสโซ่ (ผศ. ดร.วุฒิกร สระแก้ว)” ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตวศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล น่าน สองท่านผู้มีส่วนสำคัญในการก่อตั้งและร่วมพัฒนา “LOCOL” กับเรามาจนถึงทุกวันนี้

ผลของการทดลองใช้ก้อนแร่ธาตุวัวเลีย (Lick Block) ทดแทนอาหารเสริมวัวให้กับฟาร์มต้นแบบ พบว่าดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วัวในกลุ่มทดลองกินอาหารได้มากขึ้น เจริญเติบโตได้ดีและเร็ว ทั้งยังช่วยลดการอักเสบได้ดี และเพิ่มคุณภาพน้ำนมในกลุ่มวัวนม โดยเฉพาะจุดเด่นสำคัญของเรา คือ “การช่วยลดก๊าซมีเทนในวัว” ผลของสารสำคัญในโกโก้อย่าง “แทนนิน (Tannin)” สามารถช่วยยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่สร้างก๊าซมีเทนในกระเพาะวัว ที่โดยปกติจะถูกปล่อยออกมาภายนอกผ่านการผายลมและเรอของวัว ซึ่งนับเป็นอีกสาเหตุใหญ่ ๆ ของการเกิดก๊าซเรือนกระจก

สิ่งที่น่าทึ่งคือ การยับยั้งก๊าซมีเทนจากวัวนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยลดก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 44% แต่พลังงานวัวที่เคยสูญเสียไปกับการปล่อยก๊าซมีเทนก็ถูกดึงกลับมาสร้างเป็นชั้นไขมันและเนื้อแทน จึงทำให้วัวมีคุณภาพเนื้อที่ดีขึ้นด้วย

นี่คือก้าวแรกที่ทำให้ทีม LOCOL เห็นภาพชัดยิ่งกว่าเดิม… ว่าพวกเรามาถูกทางแล้ว

เพื่อนร่วมทางคนสำคัญ ที่ผลักดัน LOCOL ให้ไปไกลกว่าเดิม

การวิจัยและพัฒนาอาหารเสริมวัวคาร์บอนต่ำของ LOCOL ยังคงดำเนินต่อไปโดยได้รับความร่วมมือจากฟาร์มต้นแบบและกลุ่มเกษตรกรน่านเป็นอย่างดี จนกระทั่งถึงอีกหนึ่งช่วงเวลาสำคัญที่เราจะได้ทดลองผลผลิตจริงจาก “วัวคุณภาพดี” สู่ “เนื้อวัวคาร์บอนต่ำ (Low-Carbon Beef) คุณภาพเยี่ยม” ผลที่ได้พบว่าเนื้อวัวมีชั้นไขมันแทรก (Marbling) สวยงาม ได้คุณภาพเนื้อสูงขึ้นหลายเกรด และรสชาติดีขึ้นจริง! จากความสำเร็จตรงนี้ทำให้ LOCOL เริ่มมี “ลูกค้าคนแรก” ที่สนใจในส่วนของเนื้อวัวคาร์บอนต่ำ ซึ่งยิ่งเป็นการตอกย้ำความสำเร็จของเนื้อวัวคุณภาพพรีเมียมจากอาหารเสริมวัว LOCOL ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ในส่วนของ “วัวนม” เอง ก็ได้รับผลตอบรับที่ดีจากฝั่งเกษตรกรเช่นกัน เมื่อวัวมีสุขภาพเต้านมที่แข็งแรง คุณภาพน้ำนมดีขึ้น ปริมาณไขมันในนมสูงขึ้นหลายระดับ จนทำให้เกษตรกรสามารถขายน้ำนมได้ในราคาที่ดีกว่าเดิมมาก

จาก “ก้อนแร่ธาตุวัวเลีย” ได้พัฒนาต่อไปเป็น “อาหารเสริมวัวรูปแบบพรีมิกซ์ (Premix)” ที่ใช้โรยผสมเข้าไปในอาหารวัวได้โดยตรง สะดวกขึ้น ตอบโจทย์การใช้งานในฟาร์มขนาดใหญ่ แต่ในขณะนั้นสินค้าของ LOCOL ยังอยู่ในช่วงรองานวิจัยรับรองคุณภาพ ทำให้ยังไม่สามารถวางจำหน่ายสินค้าได้ สิ่งที่ยังไปต่อได้ ณ ตอนนั้นคือ “เนื้อวัวคาร์บอนต่ำ” ที่ LOCOL พัฒนาร่วมกับฟาร์มต้นแบบที่น่าน เราออกโปรโมตเชิญชวนให้คนรู้จัก และได้ลองชิมเนื้อวัวคาร์บอนต่ำ เพื่อเป็นการทดสอบตลาดฝั่งผู้บริโภคด้วย ในขณะเดียวกัน LOCOL เองก็เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นผ่านการแข่งขันบนเวทีใหญ่ทั้งระดับประเทศและระดับนานาชาติ และได้รับโอกาสให้ไปออกรายการทีวีต่าง ๆ อีกมากมาย

ในเดือนมีนาคม ปี พ.ศ. 2568 LOCOL ได้จดทะเบียน “บริษัท ลอคอล จำกัด” อย่างเป็นทางการ ประจวบเหมาะกับในเวลาต่อมาไม่นาน งานวิจัยด้านคุณภาพของอาหารเสริมวัวคาร์บอนต่ำ LOCOL ก็ได้รับการรับรองผลในที่สุด

เส้นทางการเติบโตของ LOCOL พุ่งสูงขึ้นเรื่อย ๆ เราได้รับโอกาสให้นำผลิตภัณฑ์ไปทดลองใช้ที่ “Sugar Beef Farm” ฟาร์มขนาดใหญ่จากจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ให้ความร่วมมือทดลองใช้อาหารเสริมวัว LOCOL กับวัวกว่า 600 ตัว! ซึ่งผลลัพธ์ที่ไ่ด้ก็เป็นที่น่าประทับใจอย่างมาก อัตราการเติบโต (ADG) ของวัวในฟาร์มเพิ่มขึ้นถึง 20-50% 

สื่อต่าง ๆ พากันให้ความสนใจ LOCOL มากขึ้นเรื่อย ๆ หนึ่งในนั้นคือ “ปศุศาสตร์ นิวส์” สื่อออนไลน์อันดับ 1 ด้านปศุสัตว์ในประเทศไทย ที่ไม่เพียงแต่ให้การสนับสนุน แต่ยังเป็นผู้ที่แนะนำ LOCOL ให้รู้จักกับ “เฮียสูง (คุณอรรควัฒน์ วิริยะขจรเกียรติ)” เจ้าของ N.V.K Farm จากจังหวัดนครราชสีมา จึงทำให้ LOCOL มีโอกาสได้นำอาหารเสริมวัวคาร์บอนต่ำ ไปทดลองใช้กับ N.V.K Farm กับวัวอีกหลายร้อยตัวเช่นกัน 

จากการได้รับโอกาสมากมายในครั้งนี้ ทำให้เรามีข้อมูลจากกลุ่มทดลองตัวอย่างเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล ยิ่งเป็นกา

รเสริมย้ำคุณค่าและสนับสนุนผลลัพธ์ของอาหารเสริมวัว LOCOL ได้อย่างชัดเจน

ในวันที่ LOCOL ไปยืนบนเวทีโลก

จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญคือในเดือนกันยายน ปี พ.ศ. 2568 LOCOL ได้เป็น “ทีมไทยทีมแรก” ที่ไปยืนเป็น 8 ทีมสุดท้ายบนเวทีการแข่งขันธุรกิจ Startup ระดับโลก “Hult Prize” ที่ประเทศอังกฤษ ส่งผลให้ LOCOL เป็นที่รู้จักมากขึ้นไปอีก ถือเป็นจุดหักเลี้ยวครั้งยิ่งใหญ่ที่ทำให้อะไร ๆ ใน LOCOL ไม่เหมือนเดิม

จากเดิมที่ไม่มีใครคาดคิดว่าจะขยายตลาดไปสู่ระดับนานาชาติได้เร็วขนาดนี้… แต่ในวันนี้ “เราต้องทำแล้ว” ไม่มีใครคาดคิดว่าเราจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญมากมายจากนานาประเทศเร็วขนาดนี้… แต่ในวันนี้ “เรามีพาร์ทเนอร์จากทั่วโลกแล้ว” ไม่มีใครคาดคิดว่าเราจะมาถึงจุดนี้ได้เร็วขนาดนี้… แต่ในวันนี้ “เราทำได้แล้ว”

สิ่งที่ได้รับจากการไปยืนบนเวทีโลกครั้งนี้ ไม่ใช่แค่โอกาสอันมากมายที่พุ่งเข้าหาเรา แต่คือ “พลัง” ที่ทำให้เรายิ่งอยากพัฒนา LOCOL ให้ไปไกลกว่าเดิม 

Local สู่ Global

LOCOL ใช้เวลาเดินทางจากวันนั้นที่เริ่มต้นกันด้วย “ก้อนแร่ธาตุเล็ก ๆ เพียงก้อนเดียว” กับ “ความเชื่อว่าจะเปลี่ยนโลกได้” มาจนถึงวันนี้ก็ร่วม 3 ปีแล้ว สิ่งที่ภาคภูมิใจที่สุดไม่ใช่แค่การที่เราสามารถผลิตสินค้าที่เป็นประโยชน์ต่อวงการเกษตรและปศุสัตว์ได้เพียงอย่างเดียว แต่มันคือการที่เราสามารถผลักดันให้ทุกอย่างเติบโตควบคู่ไปพร้อมกันได้ ไม่ใช่แค่ “วัว” แต่ทั้ง “เกษตรกร” และ “โลกของเรา” ด้วย ความสำเร็จทั้งหมดนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลย หากเราไม่มี “ฟาร์มต้นแบบ” และความร่วมมือจากเหล่าพี่ ๆ “เกษตรกรท้องถิ่น” ที่ช่วยกันผลักดันให้อาหารเสริมวัว LOCOL ไปสู่ “ระดับโลก”

หากใครสนใจมาร่วมเดินทางไปกับ LOCOL เรายินดีเปิดรับความร่วมมือจากเกษตรกร ผู้จัดจำหน่าย และพันธมิตรในอุตสาหกรรมทุกท่าน เพื่อสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนไปด้วยกัน สามารถติดต่อได้ทางเว็บไซต์ https://locolhome.framer.website/new-contact (หน้า contact หรืออื่น ๆ)